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TAMAÑO DE COCOTTES

No te quedes corto ni largo al hacer tus recetas. Acierta con el tamaño a la hora de comprar una cocotte.

Una cocotte de hierro fundido es una inversión para mucho tiempo.

Su material de hierro fundido te permitirá, muy probablemente, que te dure casi toda una vida.

Por eso, debes tener claro para cuántas personas sueles cocinar.

No es un utensilio de cocina para usar poco.

Su uso es prácticamente diario.

Por eso debes considerar de manera primordial el tamaño a escoger.

calcular tamaño de las cocotte

¿Qué tamaño de cocotte debo elegir?

Cuando nos referimos al tamaño de una cocotte, nos estamos refiriendo al tamaño del diámetro de la cacerola.

Obviamente el diámetro de la cocotte dependerá de su forma.

No será el mismo diámetro de una cocotte redonda que de una cocotte ovalada.

Una vez tengamos clara la forma que queremos de cocotte, tomaremos como referencia la siguiente tabla de medidas de diámetro y el número de personas para las que se estima que alcanzará una receta para dichas medidas.

Tamaños de cocotte redonda y número de personas para las que cocinar

Diámetro Redondo (cm.)Personas
141-2
161-2
182-3
202-3
223-4
244-5
265-6
287-8
308-9
34+10

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Tamaños de cocottes ovaladas y número de personas para las que cocinar

Diámetro Ovalado (cm.)Personas
171-2
231-2
273-4
294-5
315-6
337-8
359
40+10

Tamaños de cocottes ovaladas y número de personas para las que cocinar

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Cocotte alta y cocotte baja. Toca ahora fijarse en la altura de las cacerolas.

Otro aspecto a tener en cuenta en el tamaño de las cocotte es el referente a la altura de las ollas.

Aunque existe menos dificultad de elección que en cuanto a la cantidad de tamaños que tenemos atendiendo al diámetro, la elección de una cocotte por la altura, también es importante.

En cuanto a la altura de las cocotte podremos diferenciar entre: cocotte baja, cocotte normal y cocotte alta.

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¿Qué diferencias hay entre una cocotte alta y una cocotte baja?

En la cocción, la altura de una cocotte influye de acuerdo al tipo de receta que vayas a preparar.

Las cocotte bajas son ideales siempre que no vayas a realizar sopas o cremas.

Una cocotte baja se calienta en menos tiempo que una cocotte alta, por lo que el tiempo de cocción será inferior.

Otra ventaja es que puedes dorar más fácilmente los alimentos.

Y además, necesitarás menos espacio para guardarla y pesa bastante menos que una normal.

Las cocotte altas son válidas, para todo tipo de recetas que quieras hacer.

Recuerda que el uso de una cocotte es todoterreno, nunca mejor dicho.

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Pero una cocotte alta, es la perfecta para realización de cocidos, sopas, cremas o guisos para más personas.

Como consejo… Si ya utilizas otro tipo de olla para la realización de sopas o cremas, puedes valorar el adquirir una cocotte baja por la gran versatilidad que ofrece.

Además del aspecto del espacio que ocupa.

Opción muy muy interesante.

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Consejo a la hora de escoger y comprar una cocotte de hierro fundido en cuanto a su tamaño

Recuerda que el aspecto que más debes considerar.

Lo más importante.

Siempre será el número de personas para el que vayas a cocinar.

Y sobre el número de personas, toma como medida para los que cocinas a diario.

No pienses en comprar una cocotte más grande porque quieras estar preparado para cuando llegue ese día señalado en que tengas muchos invitados.

El consejo principal a la hora de comprar la cocotte en cuanto al tamaño es que elijas la cacerola que esté un punto por encima de las personas que coméis a diario.

No te hagas con un tamaño más de 1 punto por encima, ya que recuerda que las cocotte de hierro fundido pesan.

Y pesan mucho. Es hierro. 

Y si pesa mucho y no es manejable, no la usarás a diario.

¡Una cocotte es para usar a diario! Muchas veces.

Póntelo fácil.

Las mejores marcas de cocottes de 20 cm.

Este tamaño de 20cm. de cocotte de hierro fundido es ideal para un total de 3 personas.

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Cocottes de 24 cm: las mejores marcas

Las cocotte de hierro fundido de 24cm. de diámetro son ideales para un total de 4 - 5 comensales

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Un tamaño ideal para familias 5-6 personas: cocottes de 26cm.

Las cocotte de hierro fundido de 26cm. de diámetro son ideales para un total de 5-6 comensales. Ideal para el día a día de cocina de una familia.

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Para 7 u 8 personas: cocottes de 28cm.

Las cocotte de hierro fundido de 28cm. de diámetro son ideales para un total de 7-8 comensales

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Las cocotte más grandes: 30cm. y 34cm.

Para ocasiones muy especiales con visitas de invitados que quieras disfrutar de una receta cocinada con la tradición de una cocotte de hierro fundido.

Para a partir de 9 - 10 personas.

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Cocotte individual. El tamaño perfecto para 1 persona (ó 2)

Si te gusta disfrutar la cocina acompañado, es algo increíblemente reconfortante.

Pero darse el gustazo de cocinar tranquilamente para uno mismo.

En la tranquilidad de la cocina.

Al fuego lento.

Es un plan que suena estupendo para buscar esos momentos de disfrute personal.

Desconexión total.

Y con el encanto y el olor increíble de una receta tradicional.

Y quien busque una cocotte para preparar raciones individuales de las recetas que quieras poner en marcha en tu cocotte.
Tienes los modelos Mini cocotte. Donde destacan la Mini Cocotte Le Creuset y la Mini cocotte Staub

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No sólo raciones individuales.

Son ideales para salsas, acompañamientos, cremas.

Las posibles ideas de uso son enormes.

¡Dale rienda suelta a tu imaginación en la cocina!